专题 | 食设计

2013-02-18 微信:dahao-dahao

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伦敦的设计师Andere Monjo与糕点厨师Lionel Bethaz合作的“烘焙系列设计品,利用面粉和水为主的食材挑战制作模拟织物以及陶瓷等质感的设计品。

豆芽、肉、牛奶、蜂蜜、盐、蔬菜和面包,这些人类自古就食用的素材在近几年成为诸多设计师设计灵感的来源和载体。如果说二十一世纪科技的发展成为主流,比如3D打印的兴起,而食材设计就是这股潮流中的美味佐料,这些与人情感和生活密切相关的食材设计让人们发现不一样的美感,同时让人类感受到食物与人类相互依存的密切关系。

设计师们利用食材的外观,或者某些部分特有的美感通过设计,转化为另外有趣的设计品或艺术品,有很多超出了我们想象的范围,下面就是基于2013年巴黎家饰展中最引人注目的一个分展Nourritures Premieres的内容,来分享这些有趣的食材设计品。

看一下Nourritures Premieres展区的官方介绍:

“从发芽的谷物,牛奶,蜂蜜,盐,蔬菜或面包刀肉,这些人类的传统食物成为具有美学特征的创作元素,令人垂涎。食物是艺术家创造力的源泉。生的熟的食物,通过超越自然的抽象表达和使身心灵充满活力的情感层面,来满足我们真实的食欲。让我们共同祷告,来庆祝生命的能量和感官的愉悦。”

以及采访策展人的短片:

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伦敦的设计师Andere Monjo与糕点厨师Lionel Bethaz合作的“烘焙系列设计品,利用面粉和水为主的食材挑战制作模拟织物以及陶瓷等质感的设计品。 

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这一组灰褐色相间的陶器组与老旧的家具砧板,小农主义。天然香柏木砧板Honoredeco。

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以色列工业设计师Talia Mukmel 名为兵马俑的器皿组,利用沙、面粉和水结合不同的编织绳结制作出来强烈视觉风格的器皿组。

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上 Maarten de Ceulaer 的蔬菜木架 |  下 Scholten & Baijings  纺织品蔬菜

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蜂巢灵感之作的器皿和灯具 | Tomas Libertiny 

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 Nathalie Lete设计制作的牛肉陶瓷作品和木板牛储物柜。Astier de Villatte参与制作。

部分图片来自espacesarever 。其他图片源自设计师官网。

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